節瓜瑤柱脯係平嘢 原粒瑤柱脯咁食先矜貴

瑤柱,又稱乾貝、元貝或江瑤柱。廣東人自古欣賞瑤柱的鮮甜,過年或筵席,都喜以瑤柱入饌,最常見是節瓜瑤柱脯。不過,這只是庶民版本,沒有釀入節瓜的做法才稱得上矜貴,瑤柱必需優質、完整,做出來才不易散,賣相又好看。


地址:北角城市花園道9號城市花園酒店1樓
電話:2806 4918
營業時間:11:30am-3pm, 6pm-11pm / 星期六日及公眾假期10:30am-3pm, 6pm-11pm
平均消費:$400

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食店資料
2806 4918
北角城市花園道9號城市花園酒店1樓
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