湯水達人Natalie|返工冇精神 煲花旗参乾石斛湯

經常打機、煲劇的貓頭鷹,或者捱夜工作,令上班沒精神。可以用補氣、提神的煲花旗參煲湯。養心安神的龍眼肉,又可平衡花旗參的涼,加入滋陰的乾螺頭,補而不燥,四季皆宜。

材料:4 人份量
1)乾螺頭 約6-8隻
冰鮮螺頭比較寒濕,身體虛寒、腰骨痛、產後或手術後,用乾螺頭比較好。有滋陰、補腎、補精、健脾功效
2)肉眼 1斤
3)龍眼肉 2両
養心安神、補血
4)乾石斛 約1両
滋陰清熱、養胃生津
特別針對,虛熱、胃陰不足、口乾
5)花旗參 約1両
性涼,滋陰、補氣、消虛火、生津止渴
陰虛內熱、捱夜、口氣大適用
6)肉眼 1斤  

做法:

1)肉眼用凍水汆水
2)乾螺頭用清水略沖或灼一分鐘
3)花旗參、石斛、龍眼肉用清水略沖
4)水大滾,所有材料進鍋,大滾十分鐘,轉細火煲兩小時,加鹽調味完成

示範:秀英海味雜貨Natalie

想知最快最新飲食資訊?即like《飲食男女》Facebook!
http://www.facebook.com/eatandtravel

《飲食男女》網站:
http://etw.hk

內容短評

   
TOP