重溫雪園味道 名廚二代復刻滬菜:個半月無返屋企

灣仔南洋酒店近月進駐新餐廳老雪園。說是新店,並不盡然。老雪園傳承自2009年結業的名店北角雪園。北角雪園四位創辦人乃已故揚州菜名廚于久錫高足,其出品連食家唯靈也讚賞。北角雪園結業後,創辦人之一蔣標跟兒子蔣偉源在深水埗經營小雪園,但客路與定位都無法跟老店相比。蔣偉源耿耿於懷,一直希望重溫雪園況味,就促成了老雪園的誕生。老雪園繼續把竹笙拆骨大魚頭、紅燒元蹄等名菜發揚光大。

老雪園
電話:3705 9136
地址:灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫一層
營業時間:11:30am-3pm;6pm-11pm

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食店資料
老雪園
3705 9136
灣仔摩理臣山道23號南洋酒店地庫一層
上海菜 | 點心 | 中菜館 | 酒店餐廳
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