大師姐心水食材|肉質細嫩肥美馬友 油脂豐富營養高

馬友,又名午魚,是一種多脂肪名貴魚類。馬友肉質鮮美細膩、肥美、味道香濃,而且營養比一般海魚多。要選擇優質馬友,需魚眼透亮、鰓絲呈鮮紅色、鱗片完整不易脫落、魚肉緊密結實。馬友油脂豐富,可切成魚扒煎封、切件紅燒,還可以以豉汁蒸、古法蒸,健康又美味。

撰文:大師姐
採訪:黃曉婷
拍攝:周文禧 梁偉德

想知最快最新飲食資訊?即like《飲食男女》Facebook!
http://www.facebook.com/eatandtravel

《飲食男女》網站:
http://etw.hk

內容短評

相關文章

大師姐食譜|冬菇頭菜肉絲蒸馬友
   
TOP