食店資料

福元湯圓
Fook Yuen
推介指數3.5
50以下

未有用戶評分

3106 01293106 0129
星期一至日 4pm-12nn
藏身炮台山橫巷中的小店,賣的都是傳統糖水綠豆沙芝麻糊等,款式不多。店小狹窄,堂食坐得不舒適,卻無壞食客雅興,天天長龍排在店外。捧場客大多為其每日手搓的湯圓而來,讚其皮薄餡流沙,日賣數千粒,過年前夕等閒賣萬五粒之多。 湯圓口味只得芝麻及花生兩款。 粵北珠豆花生炒得香脆,三比一的砂糖與花生碎比例,不過甜。芝麻炒香後再用磨米機磨碎,香氣澎湃。兩種餡均混合了豬油調味,零舍香。糯米粉與水的比例恰到好處,外皮厚薄均勻,入口煙韌不黐牙,配辣味薑糖水一絕。 推介:黑芝麻湯圓/糖不甩/桂花酒釀湯圓

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