食蠔必學》唔洗靠人!十秒開蠔法 浸冰冰驅蠔蟲

近年流行網購生蠔,價錢便宜,而且提供送貨服務,至適合懶人。不過網購生蠔,一般不包開蠔服務,只好自己動手。說難不難,但有竅門。開蠔前,先預備冰水、鹽、開蠔刀、厚毛巾和手套。將蠔放進冰水中,加鹽,浸五至十分鐘。戴上手套,用厚毛巾遮蓋,保護手部。把刀從蠔的尾部插入,固定後,向下用力,便能打開蠔殼。挑走蠔殼碎,用手窩位固定蠔殼,𠝹起帶子位,便可以直接食用。

Ocean Three
地址:新界葵涌華星街1-7號美華工業大廈 13樓B室
電話:34210103
網址: http://www.oceanthree.hk/c_index.php

想看更多精彩飲食影片,請即下載《飲食男女》最識食App,或click入飲食男女網站!

iPhone下載:
http://goo.gl/jYHhdH
Android下載:
http://goo.gl/m8yPuf
《飲食男女》網站:
http://etw.hk

食店資料
Oceanthree
3421 0103
葵興大連排道 36-40號貴盛工業大廈一期 14/FC室
港式 | 海鮮 | 雜貨店
查看更多

內容短評

相關文章

保持生蠔新鮮秘技 霧氣保濕法
Wilson Kwok教飲》香檳入門Ruinart Blanc de Blancs 配生蠔最好
初哥食蠔點揀好?蠔吧總廚教你三大要訣:先由甜味入手
點食蠔最鮮?蠔博士醒你四大秘訣 吞埋海水食出鮮味
網購平四成》大隻一定好?初哥食蠔五大平靚正之選
愈大隻愈好食?蠔吧師傅教你睇法國蠔數字!
生蠔中毒風波》蠔水可能係運輸倒汗水 醫生教你點食低風險啲
   
TOP