跟黃秋生搵食》卡邦尼意粉要生生哋先好?秋生:唔識食嘅人去食炒河啦

一碟看似平平無奇的carbonara,有人喜歡意粉要軟綿,有人喜歡醬汁要creamy,總言之,對於甚麼謂之一碟美味的意粉,每人也有自己的標準。口味,真的人人不同。

黃秋生帶我們去吃他個人認為最美味的carbonara。以為一定是甚麼星級意大利餐廳,結果卻是銅鑼灣一間小酒吧餐廳。餐廳廚房一百呎不夠,裏面的總廚卻是有20年入廚經驗,曾跟意大利人學藝的師傅。黃秋生認為一碟美味的carbonara,意粉要硬身、芝士要多要濃才好。他說:「不懂食的,不如去食炒河。」

M1 Bar & Restaurant
地址:銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地鋪
電話:2171 4268

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M1 Bar & Restaurant
銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地鋪
西餐廳 | 酒吧
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