長期逼滿人!西灣河街市周末限定水餃 新鮮肉嫩

西灣河街市內一家粉麵店,每逢周末,定必人潮湧現,無非是為了一盒雲吞、水餃。皮和餡均是自家製。餡料自家製,不出奇,但堅持皮自家製,因為她是一間擁有廿年歷史的製麵廠,賣雲吞麵起家,後來專注做麵,交行貨給雲吞麵鋪。因為製作繁複,每逢星期六、日,才在街市門市賣雲吞水餃。水餃皮不會過厚和糊身,餡料肉質鮮嫩,略嫌不夠肉汁。雲吞皮又薄又滑,蝦肉新鮮爽口。不過想買一盒並非易事,因為新鮮製作,加上街市生意不穩,要按單做貨,客人要先留籌,快則等十五至二十分鐘,慢則等一小時才有貨。想吃美味的原因,就是要付出代價。

春記食品製麵廠
地址: 西灣河市政大廈一樓D126號鋪
電話:2560 5144

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