打工仔放飯之選 編輯推介港島六大海南雞飯

一件雞肉,雞細滑味較清淡,蘸上甜而不膩的黑豉油,入口涼爽沒有一絲油膩感。富嚼勁油飯,配上雞油和香料誘人香味,飯粒分明,充滿油香蒜香。伴以薑葱、辣椒和黑豉油,進一步提升雞的鮮味。最後品嘗一口雞湯,濃郁的雞香在味蕾上綻放。繁忙工作中,若午餐能有飯有湯,滋補一下,自然再令人在壓力中透下一口氣。在港島這個最繁忙的區域中,自然有着最美味的海南雞。

1. 莎巴馬來西亞餐廳
在灣仔歷史悠久,食家蔡瀾曾大讚其海南雞飯。雞肉夠嫩滑,油飯加入黃薑,香味十足,但是煮飯用的雞湯味道不夠濃,略欠光澤。雞湯正宗香濃,但是雞油有點多。

莎巴馬來西亞餐廳
地址:灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號鋪
電話:2143 6626
食店資料: https://goo.gl/yRXNp3

2. 加東
主攻東南亞菜,澳門分店曾獲得米芝蓮推介。雞肉滑溜有雞味,吃起來能聞到浸雞水的香茅,和斑蘭葉的香草香味。湯味道濃厚,除了浸雞水外,還加了冬瓜等材料去煮。三色醬是自家製,味道香濃。但是飯味道較淡,雞油不是很足。

加東
地址:銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心15樓
電話:2196 8086
食店資料: https://goo.gl/9SPNK6

3. PappaRich Malaysian Delights
馬來西亞過江龍,在當地亦非常有名。海南雞飯配有東南亞品種的芽菜,雞吃起來有新鮮雞味。飯未吃前已經看到外表一層雞油和雞香,吃起來雞味濃郁,而且更配有炸乾葱,令飯香氣更盛。雞湯濃縮了多隻雞的精華,分外香濃。

PappaRich Malaysian Delights
地址:中環皇后大道中139號The L. Place UG層A鋪
電話:2114 1689
食店資料: https://goo.gl/P6sqET

4. 曼谷食堂
店內菜式以飯和粉麵為主,食材皆是來自泰國。難得的是小店七個大廚,全都是來自泰國。人手充裕,出品自然細緻。招牌菜無骨海南雞飯,雞有雞味,肉質嫩滑,油飯有淡淡雞油香。不過美中不足的是沒有配上雞湯,略嫌未夠正宗。

曼谷食堂
地址:銅鑼灣蘭芳道 23號地鋪
電話: 2363 9303
營業時間: 11:30am-9:30pm
食店資料: https://goo.gl/iMHMGN

5. Ikon Gourmet Express
位於中環的外賣小店,海南雞飯用法國春雞製作,貪其每隻只有二十八天大,無激素,脂肪少,肉偏結實,較健康的優點。油飯混合不同米種,口感有嚼頭,而且油潤光澤,香料味濃。雞湯加入麵豉及時令蔬菜,甜中帶鹹鮮。

Ikon Gourmet Express
地址: 中環閣麟街45號祥暉大廈5A號鋪
電話:3594 6379
食店資料: https://goo.gl/khp1RA

6. Food Oriental
外賣小店深得街坊歡迎,無他,全因價錢優惠,一份無骨海南雞飯附送雞湯只賣40元。雞肉取一半雞髀一半雞胸,肉質頗嫩。油飯光澤不錯,而且帶有香濃的香茅味道。最受街坊歡迎的是不正宗的雞湯,加了椰子熬煮,油分不多,椰子味香濃,更受上班族歡迎。

Food Oriental
地址:灣仔汕頭街27號地下
電話:5970 8100
營業時間:星期一至日11:30am - 8:30pm
食店資料: https://goo.gl/gNYtB1

 

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食店資料
Food Oriental
5970 8100
灣仔汕頭街27號地下
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iKon Gourmet Express
3594 6379
中環閣麟街45號祥暉大廈5A號舖
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曼谷食堂
2363 9303
銅鑼灣蘭芳道23號
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PappaRich Malaysian Delights
2114 1689
中環皇后大道中139號The L.Place UG層A鋪
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加東
2196 8086
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心15樓
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莎巴馬來西亞餐廳
2143 6626
灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖
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