PizzaExpress × 香港癌症基金會 掀起粉紅革命 Cook Off 2017最終回

來到PizzaExpress Cook Off廚藝挑戰賽2017的最終回,繼續以「同行不一定如敵國,炮製美食最緊要」為宗旨,邀請不同派別的名廚一決高下。今次就聯同香港癌症基金會以健康食材為主題,喚起大眾對乳癌的關注。在場更設有粉紅革命的慈善義賣及捐款箱,希望來賓們大飽口福之餘,不忘踴躍捐輸。

比賽邀請星級美女廚神兼Flavor Mart的創辦人梁雅琳Hilda出戰,而PizzaExpress則派出於上回勝出的PizzaExpress產品研發經理鄭慧芝Sophia迎戰。

活動當晚,二人即場較量,炮製出三道粉紅菜式,包括獨一無二的滋味薄餅。Hilda一向推崇簡單健康飲食,她以「超級薄餅」應戰,將多種Superfoods融入菜式當中,先將羽衣甘藍醬均勻塗抹在薄餅上,再放上以百里香及牛至醃好的Beyond Meat植物漢堡牛肉粒、合桃、芒果粒和水牛芝士,最後綴上紅石榴,口感一流,更將健康、美味、素食集於一身。

大廚Sophia當然也不甘示弱,即埸烹調出她的參賽作品——「三文魚青瓜薄餅」。為配合粉紅革命主題,Sophia先將紅菜頭和白汁攪拌成漂亮的粉紅色醬汁,舖滿在薄餅上,並放上酸豆、水牛芝士,焗至8成熟後,再灑上熟的三文魚碎,將其稍稍烤香。最後加上酸豆、檸檬油及青瓜絲,為整個薄餅增添多重色彩。

經過一輪試食後,在場賓客即場投選出他們之心水薄餅,最終由Hilda憑住她的「超級簿餅」,勝出當晚的挑戰賽。友誼第一,比賽第二,Sophia表示能夠跟高手Hilda切磋廚藝已是最開心的事,二人還即場友愛抱抱,場面溫馨。不過較量還未完結,因為這兩款健康美味薄餅*將於由即日起至10月31日在全線的PizzaExpress發售,以銷量來選出最終的優勝者!

此外,凡售出此兩款薄餅*,PizzaExpress就會捐出港幣$8予香港癌症基金會,以支持基金會的免費乳癌支援服務。美食、善舉兼備,記緊約好三五良朋,一起以行動支持「癌症基金會粉紅革命」!(特約專輯)

*兩款薄餅期間限定,售完即止。

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