三大平民燒鵝瀨比拼!西環代表靠鵝皮贏銅鑼灣天后

想吃燒鵝,一人又怎能獨吃一隻?可幸,還有一碗燒鵝瀨,可以過過鵝癮。不說鏞記、一樂、甘牌等名店,其實坊間亦有不少平民小店,同樣燒得出一隻靚鵝,煮出一碗出色的燒鵝瀨。就以港島區為例,現選出三間「貼地」燒臘店,分別根據一碗燒鵝瀨的鵝皮、鵝肉,及瀨粉的油脂,決一勝負。

採訪:張靜雯
拍攝:陳冠源

波記燒臘粉麵店
地址:西環皇后大道西425號P鋪地鋪
電話﹕從缺
營業時間:星期一至六 11am-9pm;星期日休息
食店資料: https://goo.gl/jiWsQW

棋哥燒鵝餐室
地址:天后電氣道79-81號發昌樓地鋪
電話﹕2703 0628
營業時間:星期一至日 10am-10pm
食店資料: https://goo.gl/qhnATx

宏發燒臘飯店
地址:銅鑼灣駱克道504號地鋪
電話﹕從缺
營業時間:星期一至日10:30am-11:30pm
食店資料: https://goo.gl/SLGZVb


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食店資料
棋哥燒鵝餐室
2703 0628
天后電氣道65-81號發昌樓地鋪
港式 | 茶餐廳/冰室 | 燒臘
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宏發燒臘飯店
銅鑼灣駱克道504號地鋪
港式 | 燒臘 | 粉麵
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波記燒臘粉麵店
西環皇后大道西425號P鋪地下
港式 | 粉麵 | 燒臘
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